森トラ、出張料理サービス事業に参入

　森トラストは、オプトインキュベート(東京都千代田区、齋藤正輝社長)から8月1日に出張料理サービス事業「PRIME CHEF(プライムシェフ)」の事業を譲受した。同社は今回の事業譲受で飲食事業の領域を拡大して新たな顧客の獲得を目指すと共に、同事業を通じてマッチングプラットフォームビジネスへ参入し、新たな事業やサービスを模索するとしている。

　同事業は、個人や店舗で活動する出張料理人と家庭をつなぐマッチングプラットフォームサービス。食材の買い出し・料理提供・後片付けまですべてシェフが行い、自宅など希望の場所でゆっくり食事を楽しむことができる。また、シェフが店舗を持たずに顧客とつながることを可能とし、店舗外での新たな収益源の獲得や独立開業に対するハードルを下げる。