居場所を求め　今宵も一献　(92)　焼き鳥「恵比寿ニューれば屋」　〈東京・恵比寿〉　ベテラン店長を追いかけて

　四ツ谷にある「れば屋」で店長をしていた向井氏が、こちらの新店舗にオープン時から来ている。まだ若いが会社が信頼しているベテラン店長だ。焼き鳥の部位など基本メニューは四ツ谷店と同じだが、特選地酒の銘柄が数倍多い。値段はすべて1合890円で統一。「気軽にいろんな銘柄を楽しんでもらいたいから」と言う店長も、なかなかの日本酒党だ。ひっかけがついたアルミの熱燗器にアルバイトの女性が注いでくれる。なじみになれば1合ラインを越えてサービスしてくれるので、常にご機嫌を取るようにしている。

　同系列の店は人形町を含め3軒あるが、ここがほかの2軒と違うのは満席になっていても、それほどうるさくないところか。おそらく、客層の違いだと思う。よって、静かに一人カウンターで呑むのを是としている私は、ここが一番気に入っている。住所は渋谷区恵比寿南2-3-12。　(本多)