居場所を求め　今宵も一献　鰹専門店「明神丸」　(83)　〈東京・竹橋〉　再訪して〝旨さ〟確認

　初めて訪れたのは8月。夕方になって蒸し暑さが一段と増した日だった。「優良ストック住宅推進協議会」主催の記者懇親会の後、2次会で寄ったのだが、その鰹刺しのうまさが忘れられなくて再訪した。地下鉄東西線竹橋駅に直結したパレスサイドビルの地下1階にある。本店は高知市で、土佐から直送されてくる鰹の料理が絶品だ。

　この日は名物料理の藁焼き鰹塩たたき、栗豚の藁燻製焼き、イカの一夜干しに付いてきた鰹の味噌ソース、鰹の酒盗と一緒に食べる燻製カマンベールを堪能。

　日本酒は、辛口の土佐鶴(1合760円)が料理にぴったり。曜日で入れ替わるアルバイトのようだが、赤い和服作業着を着た女性店員の明るい笑顔がいい。〈本多〉