躍進するホテルビジネス　～東京五輪を超えて～(中)　オラガHSC社長牧野知弘　稼げる〈宿泊特化型〉

〈ホテルの事業構造と　進出する異業種たち〉

　ホテルは「オペレーショナルアセット」の代表格である。つまり運営の内容により建物から上がる収益が大きく左右される業態であるからだ。

　ホテル事業は、シティホテルの場合、「宿泊」「料飲(レストラン)」および「宴会(婚礼を含む)」の3つの事業で構成される。ところが、それぞれの事業は全く異なる性格のビジネスともいえる。