居酒屋の詩　(31)　焼き鳥「博多や」(東京/高円寺)　若者たちが楽しそうに働く姿が快い

　東京・中野での仕事帰りにJR中央線の高円寺駅近くにある焼き鳥屋「博多や」に行く。前シリーズ「今宵も一献」(18年1月16日号)に登場した店である。相変わらず若い店員たちの元気のよさが快い。大声を張り上げるわけではなく、焼き担当者もフロア係もそれぞれが楽しそうに働いている。

　特にめずらしい部位があるわけではないが、定番のせせり、砂肝、レバーなど、どれも絶品である。

　L字型カウンターの短いほうの席からはそれらを焼く光景が目の前で楽しめる。日本酒も充実していて一段とレベルが上がった気がする。青森の「八仙」と「男山」はやみつきになりそうだ。