総合

酒場遺産　▶74　高円寺　一徳　JAZZと大将で人気店に

高円寺はちょっとアナーキーで魅力的な街だ。個性的な酒場も多い。その一つが駅から徒歩5分ほどの「一徳」である。狭い店だがコの字カウンターに12席、厨房では大柄で丸刈りの大将(山下さん)がワンオペで忙しく働く。道路にはみ出たビールケースを積み上…