森田博子--キッチン・収納　現場の『すご腕』　第2回　私が行きついた『使いやすい収納』とは

「しまいやすく、出しやすい」

　キッチンは働く、寛ぐ、そして華やぐ…。家庭のなかで時間帯によっていくつもの顔を持っています。仕事する時は働きやすく、時にはお客さんをもてなす主婦の晴れ舞台にもなります。

　主婦が不満を解消したいと一番に掲げるのは、やはりキッチン、なかでも収納です。キッチンの作業は、食器や道具、食材を、『出してはしまう』の繰り返しです。いくら最新式の外見がいいキッチンでも、収納を上手に活用しなければ、食器や調味料などが散乱して、見栄えだけでなく使い勝手も悪くなります。片付けてばかりでは、働くキッチンとはいえません。