総合

居酒屋の詩 (58) 山茶花を一枝さしたテーブルに つつましく置く小料理ひとつ

 八丁堀にある「柚(ゆず)」は純和風の小料理屋ふう居酒屋である。小料理とは上から目線ではなく、下からそっと出す簡単な料理のことをいう。それに対し、大きな皿に盛られた料理を上からテーブルにドンと置いて、頼(続く)

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