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古民家宿の物語　日本全国リノベーション　(42)　北海道函館市「えびすまち高田屋」(下)　コロナ禍で試行錯誤の先に見たもの

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　開業直後にコロナ禍となり、苦戦を強いられた高田さんの古民家宿。創意工夫によって乗り越えてきたようだ。運営を冬季休業に切り替え、高田さんは自分の人生を楽しもうと、自分なりのペースで色々な場所に行って、以前からやりたかった二拠点生活もトライ中だ。 　　ライター/インバウンドコンサルタント　此松武彦

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