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古民家宿の物語　日本全国リノベーション　(39)　長野県辰野町「なないろ畑」(下)　明確な役割分担で力を結集

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　個性が異なるチームなないろの3人だからこそ、得意なことを各自でこなし、高いパフォーマンスを発揮している。また、3人とも人生で食材にこだわってきただけあり、ここの食事も人気の理由と言えそうだ。外国人のゲストもやってきて、新しい風が吹いてきた。 　　ライター/インバウンドコンサルタント　此松武彦

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